肉切り機（コマーシャル）

でセージ：骨なし焼き豚,ベーコン,煮野菜,豚の頭皮,牛肉,太いソーセージなどをスライスできます。肉工場,チェーンレストラン,肉市場の加工などでの使用に適しています。

特徴：切断厚さを調整できます。周波数コンバーターの速度調節により,対象物を均一な厚さで切断します。特別に設計されたブレードを使用しているため,切断面が滑らかで,材料の粉砕はほとんどありません。安全ボタンが装備されており,ドアが開くと機器全体の電源が自動的に切れます。革新的なデザイン,取り外し可能なベルト,便利な分解と組み立て,清掃が簡単,衛生上の死角なし。自動給餌コンベアベルト,連続操作に便利です。

肉切り機は,肉を正確かつ効率的に希望の形状とサイズにスライス,ダイスカット,または細切りするために設計された機械装置です。以下の用途に広く使用されています。

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1. 家庭用キッチン （家庭料理用）

2. 商業食品サービス （レストラン,ホテル,火鍋チェーン）

3. 食品加工工場 （セントラルキッチン,食肉加工施設）

主な特徴:

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4. 高速切断 回転ブレードまたは圧力ベースのメカニズムを介して。

5. 厚さ/形状を調整可能 （スライス,ストリップ,キューブなど）。

6. 食品グレードの材料 （ステンレス）衛生・安全対策済み。

7. 自動清掃オプション 上級モデルでは。

2. 種類と用途

a. 電源別

1. 電動肉切り機

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2. 特徴: モーター駆動のブレードにより,高速で均一な切断が可能です。

3. アプリケーションホテル,スーパーマーケット,業務用厨房などの大量使用の環境。

4. 例: イタリア製 fama fac301 フレッシュミートスライサー (業務用,精密スライス)。

5. 手動肉切り機（手回し式）

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6. 特徴: 低コストで操作が簡単だが,速度が遅い。

7. アプリケーション: 小規模なレストラン,家庭用,または一時的な設置。

b. 切断機構による

1. 回転式肉切り機

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2. 機構: 垂直刃が回転し,肉の形を保ったままスライスします。

3. 最適な: 薄切り（例：鍋料理の肉,デリミート）。

4. 垂直肉切り機

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5. 機構: ブレードが垂直に移動し,間隔コントロールによって厚さを調整します。

6. 最適な: 多層スライスまたは精密カット。

7. 水平肉切り機

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8. 機構: さまざまな肉質に合わせて力を調整できる圧力ベースのカット。

9. 最適な: 大きな部位（例：牛の胸肉,豚ロース）。

c. 機能別

1. 多機能肉切り器

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2. 特徴: スライス,ダイシング,粉砕を 1 台のマシンに組み合わせます。

3. アプリケーション: セントラルキッチン,調理済み食事の製造。

4. 例: QR-300 肉スライサー (厚さ 0.1～20mm 調整可能,処理能力 300kg/h)。

3. 動作原理

肉切り業者は以下を通じて業務を行っています:

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8. 高速回転: モーター駆動の刃が摩擦を生み出し,肉をきれいにスライスします。

9. 圧力切断: 油圧または機械圧力システムにより,変形のない均一な切断が保証されます。

10. 間隔コントロール: 調整可能なガイドによりスライスの厚さを調節します (例: 1～15 mm)。

4. 購入ガイド

重要な考慮事項:

1. 使用シナリオ:

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2. 家庭用：コンパクトさ,掃除のしやすさ,安全性を優先します。

3. 商用利用: 耐久性,速度,容量（例：200kg/h以上）に重点を置きます。

4. 技術仕様:

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5. 刃の材質: 鋭さと耐腐食性に優れたステンレス鋼または高炭素鋼。

6. 厚さ調整: 範囲の広いモデル (例: 0.1～30mm) を選択します。

7. 安全機能: ブレードガード,緊急停止ボタン,滑り止めベース。

8. 衛生とコンプライアンス:

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9. 食品グレードの認証（例：FDA,CE）を確保します。

10. 徹底的に掃除するには,取り外し可能なパーツが付いたモデルを選択してください。