ほぐれた肉と腱の機械

用途: 骨に筋のないさまざまな豚肉や牛肉の切り身の腱を砕き,柔らかくし,巻くのに使用され,肉のスライスは売れ行きがよく,味も良くなります。

特徴: 手動の叩きを置き換えます。ほぐれた肉の層と壊れた腱の層の 1 つを,肉の種類に応じて自由に選択します。機械全体はステンレススチールで作られており,安全な入口が設計されています。高品質,大きな出力。

肉ほぐし・グルテン破壊機は,肉加工用に特別に設計された機械で,主に肉を加工して,肉の味をより柔らかく滑らかにし,食感を向上させるために使用されます。主な機能には,肉の食感をほぐし,肉の腱を破壊することが含まれており,調理中に味わいやすく,より繊細な味になります。

肉ほぐし・破砕機の動作原理は,通常,肉の繊維構造を破壊して柔らかくする効果を得るために,絞る,叩く,切るなどの特定の機械装置を介して肉を物理的に処理することです。同時に,精密な刃や切断装置は肉の腱を効果的に破壊し,食感をより均一で繊細にします。

このタイプの機械は,食肉加工の効率と品質を大幅に向上させ,手作業の負担を軽減し,食品の衛生と安全を確保できるため,ケータリングおよび食品加工業界で非常に人気があります。

ただし,肉や腱を切断する機械を使用する場合は,機械の損傷や事故による怪我を避けるために,操作手順と安全上の注意事項に注意する必要があります。同時に,最高の処理効果を得るために,肉の種類や処理ニーズに基づいて適切な機械モデルとパラメータ設定を選択することも必要です。

全体的に,肉ほぐし破砕機は非常に実用的な肉加工機器であり,肉製品の味と品質を向上させる上で重要な役割を果たします。