野菜皮むき機

優しく皮むき: 果肉を傷つけずに回転させてこすり,特に皮が薄い食材や凹凸のある食材に適しています。

従来のナイフカットに比べて,パルプの損失が 15% ～ 20% 削減され,より経済的かつ効率的になります。

効率的な洗浄：デュアルブラシホイール設計（粗いブラシ+細かいブラシ）により,最初に堆積物をほぐし,次に1ステップで汚れを徹底的に洗浄,剥離,除去します。

調整可能な速度,異なる硬さの食材（柔らかいニンジンとショウガなど）に適しています。

安全で耐久性があります: 完全に密閉された保護カバーと緊急停止ボタンにより,水しぶきを防ぎ,より安全な操作を保証します。

ブラシの毛は食品グレードのナイロン素材で作られており,耐摩耗性と耐腐食性があり,分解して交換できます。

節水・省力化：スプリンクラーシステムが内蔵されており,ブラッシングとすすぎが同時に行えるため,その後の清掃時間を節約できます。

多目的: ニンジン,ジャガイモ,サツマイモ,サトイモ,ショウガなどのさまざまな根菜や茎菜に適合します。

ブラシの種類を変えれば果物磨き（リンゴやナシなど）にも使えます。

寸法: 3000 * 1200 * 1450mm

生産能力: 500～800kg/時

電圧: 380V

電力: 3kW

その 野菜皮むき機 食品加工業務を効率化するために設計された高度な産業機器です。ここでは,技術仕様とともに 4 ～ 6 つの主な機能を紹介します。

1. 高効率剥離システム: ダイヤモンドコーティングされた研磨ローラー (120 ～ 180 グリット) を装備し,野菜の果肉を 85 ～ 90% 保持しながら 95 ～ 98% の皮むき完了を達成し,手作業による皮むきに比べて食品廃棄物を大幅に削減します。

2. 調整可能な処理能力: 可変速度制御 (15 ～ 45 rpm) を備え,500 ～ 2000 kg/時の処理能力を処理できます。自動サイズ検出テクノロジーにより,直径 30 mm ～ 150 mm のさまざまな野菜サイズに対応します。

3. 複数車両の互換性: ジャガイモ（比重1.08～1.10）,ニンジン（水分含有量86～89%）,ビート（糖度6～8%）など15種類以上の野菜に特化した皮むきプログラムで,圧力調整範囲は0.2～0.6mpaです。

4. 節水技術: 閉ループ水リサイクル システムを組み込んでおり,処理量 100kg あたり 5 ～ 8 リットルの水消費量を削減し,90% の水再利用効率と統合沈殿物ろ過 (50 ミクロン) を備えています。

5. 衛生的なステンレス鋼構造: 食品グレードの 304 ステンレス鋼 (18/8 クロムニッケル組成) と IP65 定格のコンポーネントで作られており,HACCP および FDA 衛生基準を満たす 35° 傾斜の排水設計が特徴です。

6. スマートコントロールインターフェース: 7 インチ HMI タッチスクリーンによる PLC ベースの操作で,50 以上のプリセット プログラムが保存され,モーター負荷 (0 ～ 15 kW),水圧 (0 ～ 1.0 bar),および生産統計をリアルタイムで監視できます。

機械の 人間工学に基づいたデザイン 75dbの騒音レベルと2.5mm/s以下の振動で作業者の疲労を軽減し, 省エネ 5.5～7.5 kw のモーターにより,0.15～0.25 kwh/kg の電力消費を実現します。オプション機能には,光学選別 (解像度 0.1 mm の CCD カメラ) と自動厚さ制御 (精度 ±0.3 mm) が含まれます。

1. 業務用厨房とレストラン
野菜皮むき機は,大量の野菜を扱う食品サービス環境に欠かせないものです。マッシュポテト,炒め物,サラダなど,野菜の皮むきが必要な料理の準備時間を大幅に短縮します。最新モデルは,精密なカットのために厚さの設定を調整でき,50～100 kg/時を処理できます。ステンレス鋼構造は,HACCP準拠の衛生基準を満たしています。

2. 食品加工工場
工業規模の皮むき機は,缶詰,冷凍,乾燥製品用の野菜を毎日何トンも処理します。専用の機械は,ニンジン,ジャガイモ,ビート,さらには珍しい野菜でも,無駄を最小限に抑えて（損失はわずか 8% です）,処理します。自動化システムは洗浄および選別ラインと統合され,レーザー誘導による皮の深さの制御により,最大の収穫量を実現します。

3. 農業協同組合
農業協同組合は,市場に出す前に収穫物に付加価値をつけるために中型の皮むき機を使用しています。一部のモデルは,オフグリッド地域向けに太陽光発電で動作します。この機械は,販売可能な皮むき野菜を作るのに役立ち,未加工の作物を販売する場合に比べて利益率が 30 ～ 40% 増加します。

4. 施設内ケータリング
学校,病院,刑務所では,20～30 kg のバッチを処理できるコンパクトなピーラー (1～2 kW モデル) が役立ちます。新しいバージョンには,野菜の形状/サイズに基づいて皮むきパラメータを調整する AI 認識機能が搭載されています。これにより,大規模な食事の準備における人件費が 60% 削減されます。

5. 特殊食品の製造
野菜チップ,ベビーフード,オーガニック製品などの職人メーカーは,栄養素の完全性を維持するためにセラミック刃を備えた精密ピーラーを使用しています。一部の機械は,スーパーフードの加工において植物栄養素を保存するために蒸気によるピーリングのオプションを提供しています。

6. 廃棄物管理施設
革新的なアプリケーションにより,皮の廃棄物をバイオ燃料または動物飼料に変換します。高度なシステムにより,皮の層をデンプン含有量で分離します。外側の皮はバイオガス生成用,内側の層はペクチン抽出用です。この循環型経済のアプローチにより,食品加工の持続可能性が向上します。