​魚切り機

1つの 魚切り機 は,現代の水産物加工に不可欠な装置であり,魚の正確な切断を自動化または半自動化するように設計されており,効率と製品の品質を大幅に向上させます。以下は,その技術的特徴,用途,種類,および購入の考慮事項を網羅した詳細な分析です。

1. 技術的特徴

• 高効率と高精度

• これらの機械は高出力モーター（例：1.5kW～2.2kW）を搭載しており,1分間に60～90匹の魚を処理でき,1時間あたりの処理能力は最大600kgです（例：tz-600モデル）。

• 調整可能な切断厚さ（0.5〜15mm）により,複数の部分（フィレット,チャンク,ヘッド,テール）の切断がサポートされ,均一な製品仕様が保証されます。

• スマートなデザイン

• 一部のモデルでは,マシンビジョンと AI アルゴリズムを統合し,魚種（スズキ,タラ,サケなど）に基づいて切断角度と深さを自動的に調整します。

• 自動停止保護などの安全機能により,異常（カバーが開いているなど）が検出されると操作が停止し,オペレーターの安全が確保されます。

• 衛生と耐久性

• 食品グレードの素材（304ステンレス鋼,食品に安全なプラスチック）は衛生基準を満たし,腐食に耐えます。

• 特殊なコンポーネント（ベアリング,チェーンなど）により,耐用年数が延長され,メンテナンスコストが削減されます。

2. アプリケーション

• 業務用キッチン
  レストランやホテルでは,これらの機械を使用して大量の魚を迅速に処理し,切り身の厚さを一定に保ち,料理の見栄えを改善しています。

• 魚介類市場
  小売業者は,切断機を使用して丸ごとの魚を塊や切り身に切り分け,手作業を減らして廃棄物を最小限に抑えています。

• 加工工場
  大規模工場では,フィレ肉やステーキの生産に自動切断ラインを利用しています。一部のモデル (例: B1つの1つのder 988) には,骨抜き機能とトリミング機能が統合されており,より付加価値の高い製品を生産できます。

3. 魚切り機の種類

• 自動化レベル別

• 手動モデル: 小規模な作業に適しており,人的支援が必要です。価格は 18.97～69.00（例：ウォルマート）。

• 自動モデル: 連続運転を可能にするコンベアベルトとスマートコントロールを備えています (例: tz-600,価格は数万元)。

• 切断方法による

• ブレードベース: スズキなどの軟身魚用に高速回転ブレードを採用。

• ウォータージェット切断: 高圧水流を使用して変形を最小限に抑え,水分を保持するため,高級市場に最適です。

• 機能別

• オールインワンマシン: スケーリング,内臓除去,切断 (例: ユーク モデル) を組み合わせて,処理を効率化します。

• 専門部隊: 特定のタスク用に設計されています (例: ヘッド カッター,テール カッター)。